C’est l’heure de l’apéro ! Et pourquoi ne pas surprendre vos convives avec cette délicieuse recette de trio d’apéro ?
Pâte feuilletée farcie au fromage
Pour cette première recette, vous aurez besoin de :
- 1 pâte feuilletée
- 100 g de fromage frais
- 25 g de parmesan râpé
- 1 jaune d’œuf
- Poivre
Préchauffez votre four à 220°C.
Mélangez le fromage frais et le parmesan. Poivrez selon votre goût.
Découpez 6 cercles dans votre pâte feuilletée. Posez une petite cuillère du mélange de fromage sur chaque cercle. Refermez les cercles en appuyant sur les bords pour bien sceller la pâte.
Battez le jaune d’œuf dans un bol. Badigeonnez chaque mini-pâte avec le jaune. Enfournez pour 10 minutes.
Croquettes de patates douces
Cette deuxième recette nécessite :
- 2 patates douces moyenne
- 1 gros oeuf
- 60 g de chapelure
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de coriandre hachée
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 1 pincée de poivre
Préchauffez votre four à 200°C.
Épluchez et découpez les patates douces en petits morceaux. Faites cuire les morceaux dans de l’eau bouillante pendant environ 20 minutes.
Mélangez les patates douces avec l’oeuf battu, la chapelure, le cumin, le paprika, la coriandre, le sel et le poivre. Formez des petites croquettes et déposez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
Enfournez pour 10 minutes, retournez les croquettes, puis laissez cuire encore 10 minutes.
Houmous
Enfin, pour compléter votre trio d’apéro, voici la recette de l’hummus :
- 1 boîte de pois chiches
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1 cuillère à soupe de tahini (purée de sésame)
- Le jus d’un citron
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Égouttez les pois chiches en gardant un peu de leur jus. Mixez les pois chiches avec l’ail, le tahini, le jus de citron, le sel et l’huile d’olive. Ajoutez peu à peu le jus des pois chiches jusqu’à obtenir une texture lisse.
Servez le trio d’apéro avec une boisson rafraîchissante ! Bon appétit !
