Hey les gars, j’ai trouvé une recette super facile et délicieuse pour un cheesecake aux fruits rouges! C’est parfait pour les soirées d’été ou pour impressionner vos amis lors d’un dîner. Voici comment le faire:
Ingrédients:
- 200g biscuits digestifs
- 100g de beurre fondu
- 500g de fromage blanc
- 150g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 200g de fruits rouges (frais ou congelés)
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
Instructions:
- Préchauffer le four à 180°C.
- Prendre les biscuits digestifs et les broyer dans un robot culinaire jusqu’à ce qu’ils soient en miettes.
- Ajouter le beurre fondu aux miettes de biscuits et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Presser la pâte à biscuits dans un moule à gâteau et la faire cuire au four pendant 10 minutes.
- Pendant ce temps, fouetter ensemble le fromage blanc et le sucre en poudre dans un grand bol.
- Ajouter les œufs un par un, en fouettant bien après chaque ajout.
- Ajouter la vanille liquide et mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Sortir le moule à gâteau du four et verser le mélange de fromage blanc sur la croûte de biscuits préparée.
- Remettre le moule à gâteau au four et le faire cuire pendant environ 25 minutes jusqu’à ce que le centre soit ferme.
- Pendant que le gâteau cuit, faire bouillir les fruits rouges et le sucre glace dans une casserole à feu moyen-doux jusqu’à ce que les fruits soient bien ramollis et que le mélange ait épaissi.
- Répartir le mélange de fruits rouges sur le cheesecake et le faire cuire au four pendant encore 10 minutes.
- Laisser le gâteau refroidir à température ambiante, puis le réfrigérer au moins 2 heures avant de servir.
Et voilà! C’est facile, n’est-ce pas? J’espère que vous le ferez et que vous l’aimerez autant que moi!
