Je suis ravi de partager une recette de chayottes farcies aux poivrons avec vous aujourd’hui. Les chayottes, également connues sous le nom de chouchous ou christophines, sont un légume courant dans les cuisines des Caraïbes et d’Amérique latine.
Ingrédients:
- 4 chayottes
- 2 poivrons rouges
- 2 poivrons verts
- 1 oignon
- 3 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- 1/2 tasse de fromage râpé (facultatif)
Instructions:
- Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).
- Couper les chayottes en deux dans le sens de la longueur et retirer les graines et la pulpe à l’aide d’une cuillère.
- Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon et l’ail et faire revenir jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
- Ajouter les poivrons coupés en dés et faire sauter pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajouter le sel et le poivre et mélanger.
- Remplir chaque moitié de chayotte de la préparation aux poivrons.
- Saupoudrer de fromage râpé (facultatif).
- Couvrir de papier d’aluminium et placer sur une plaque à pâtisserie.
- Cuire au four pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que les chayottes soient tendres.
- Retirer le papier d’aluminium et remettre au four pendant 5 à 10 minutes supplémentaires pour faire dorer le fromage (facultatif).
Cette recette de chayottes farcies aux poivrons est une façon délicieuse et saine de préparer ce légume sous-estimé. Les poivrons ajoutent une belle couleur et une saveur douce et agréablement épicée à la garniture. Si vous voulez un plat encore plus sain, vous pouvez omettre le fromage ou le remplacer par une alternative végétalienne.
Je suis sûr que cette recette deviendra rapidement l’une de vos préférées. N’hésitez pas à ajouter vos propres touches personnelles pour la rendre encore plus délicieuse.
