Avez-vous déjà goûté à la chayote ? C’est un légume particulièrement délicieux et souvent méconnu dont je souhaite vous partager une recette. D’origine amérindienne, la chayote est également connue sous le nom de “christophine” aux Antilles et “chouchou” à La Réunion. Très populaire dans la cuisine créole, elle peut être cuisinée de plusieurs façons. Aujourd’hui, je vous propose une recette simple et savoureuse à base de chayote.
Recette à base de chayote :
Ingrédients :
- 2 chayotes
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
- 1 poivron vert
- 1 tomate
- 1 bouquet garni
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- sel, poivre
Instructions :
- Commencez par éplucher les chayotes et coupez-les en cubes. Ensuite, hachez l’oignon et l’ail puis coupez le poivron et la tomate en petits morceaux.
- Dans une grande poêle, faites revenir l’oignon, l’ail et le gingembre dans de l’huile végétale jusqu’à ce que le mélange devienne doré.
- Ajoutez ensuite les morceaux de poivron et de tomate, ainsi que le bouquet garni, puis laissez cuire pendant environ 5 minutes.
- Ajoutez ensuite les cubes de chayote et mélangez bien pour qu’ils soient recouverts de la sauce. Laissez cuire pendant environ 20 minutes en remuant de temps en temps.
- Assaisonnez selon votre convenance avec du sel et du poivre.
- Servez chaud accompagné d’un riz blanc ou d’une purée de patates douces.
La chayote est un légume très intéressant et très facile à cuisiner. Cette recette simple et délicieuse vous permettra de découvrir toutes les saveurs de la chayote et de plonger dans un voyage culinaire unique. N’hésitez pas à l’essayer chez vous et à partager vos impressions avec vos amis et votre famille. Bon appétit !
