Aujourd’hui, nous allons préparer une salade de vrilles de chayote à la japonaise. Cette salade est un plat léger et savoureux qui est très populaire à Taïwan. Les ingrédients peuvent sembler exotiques pour certaines personnes, mais ne vous inquiétez pas, ils sont facilement disponibles dans la plupart des épiceries asiatiques.
Salade de Vrilles de Chayote à la Japonaise
Ingrédients
- 2 chayotes
- 1/2 tasse de vrilles de soja
- 1/2 tasse d’edamame
- 1/2 tasse de champignons shiitake
- 1/4 tasse de ciboulette
- 1/4 tasse de coriandre
- 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 gousse d’ail
Instructions
- Peler les chayotes et les couper en julienne. Blanchir les vrilles de soja et les edamame pendant 1 minute.
- Faire revenir les champignons shiitake dans une poêle avec de l’huile de sésame jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Hacher la ciboulette et la coriandre finement.
- Dans un bol, mélanger l’huile de sésame, le vinaigre de riz, la sauce soja, le sucre et l’ail haché pour faire la vinaigrette.
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients. Ajouter la vinaigrette et mélanger.
- Placer la salade dans un grand bol et garnir de ciboulette et de coriandre.
Cette salade de vrilles de chayote à la japonaise est le plat parfait pour un déjeuner léger ou un dîner rapide. Les ingrédients frais et épicés se marient parfaitement avec la vinaigrette légère et acidulée. Si vous cherchez à ajouter un peu d’aventure culinaire dans votre vie, essayez cette salade aujourd’hui!
