Salut tout le monde ! Aujourd’hui je voulais partager avec vous ma recette préférée de Chawarma, une spécialité Libanaise absolument délicieuse. J’ai découvert cette recette sur le net, et je suis tellement heureux de pouvoir la partager avec vous maintenant. Tout d’abord, voici ce dont vous aurez besoin : - 500g de blancs de poulet coupé en lamelles - 1 oignon émincé - 2 gousses d’ail hachées - 2 cuillères à soupe de jus de citron - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive - 1 cuillère à soupe de cumin moulu - 1 cuillère à soupe de coriandre moulu - 1 cuillère à soupe de paprika moulu - 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu - 1/4 cuillère à café de piment de Cayenne - Pain pita ou tortillas pour servir Pour la sauce : - 1 yaourt grec nature - 1/4 tasse de mayonnaise - 2 gousses d’ail hachées - 1 cuillère à soupe de jus de citron - 1 cuillère à soupe de feuilles de menthe fraîches hachées - Sel et poivre 1. Dans un grand bol, mélanger le poulet, l’oignon, l’ail, le jus de citron, l’huile d’olive, le cumin, la coriandre, le paprika, le poivre noir et le piment de Cayenne. Bien mélanger et laisser mariner pendant au moins 30 minutes. 2. Pendant ce temps, préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients dans un petit bol. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût. 3. Faire chauffer une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter le poulet mariné et faire cuire pendant environ 8-10 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et doré. 4. Pour assembler le chawarma, commencer par réchauffer le pain pita ou les tortillas. Ensuite, mettre une cuillerée de sauce sur le pain. Ajouter une portion généreuse de poulet grillé, puis garnir de plus de sauce et de feuilles de menthe fraîches. Servir immédiatement. Cette recette est idéale pour une soirée entre amis ou en famille. La viande est parfaitement marinée et pleine de saveurs épicées. La sauce crémeuse à base de yaourt grec et de feuilles de menthe apporte fraîcheur et une touche légèrement acidulée au plat. Essayez-la, je suis sûr que vous l’adorerez autant que moi !
