Pouah, les chaussons aux pommes de Marmiton, c’est tellement bon que ça te fait danser la macarena ! Avec une pâte bien feuilletée et une garniture fondante et sucrée, ces petits gâteaux sont parfait pour satisfaire ta dent sucrée. Et devine quoi ? C’est hyper facile à faire à la maison ! Pour commencer, préchauffe le four à 200°C. Ensuite, il faut préparer la pâte. Tu peux te faciliter la vie en achetant une pâte feuilletée toute faite au supermarché, ou tu peux te lancer dans la préparation maison (si tu es un.e gourmet.te courageu.x.se). Si tu optes pour la deuxième option, voici la recette de pâte feuilletée express de Marmiton : mélange 250 g de farine, 125 g d’eau, 5 g de sel et 200 g de beurre pommade jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ensuite, étale la pâte sur un plan de travail fariné et découpe-la en cercles de 10 cm de diamètre. Maintenant, passons à la garniture. Épluche et coupe en petits dés 4 pommes (de préférence des Golden Delicious pour leur saveur douce et leur texture fondante). Dans une casserole, fais fondre 50 g de beurre et ajoute les pommes, 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 cuillère à soupe de sucre en poudre et 1 cuillère à café d’extrait de vanille) et 1 pincée de cannelle en poudre. Laisse cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que les pommes soient fondantes et légèrement caramélisées. Maintenant, place à l’assemblage des chaussons ! Dispose une cuillère à café de compote de pommes sur chaque cercle de pâte. Replie la pâte en deux et soude les bords avec les doigts. Avec une fourchette, appuie légèrement sur les bords pour qu’ils soient bien soudés et pour faire joli. Badigeonne les chaussons, avec un jaune d’œuf battu et une cuillère à soupe de lait. Enfourne les chaussons pour environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants. Et voilà, tes chaussons aux pommes sont prêts ! Ils sont encore meilleurs dégustés tièdes, accompagnés d’un bol de crème anglaise pour les plus gourmands. Bon appétit ! Allez, je te partage ma petite astuce pour faire danser ton cœur au rythme des chaussons aux pommes : ajoute une touche de gingembre frais râpé dans la compote de pommes. Cela ajoute une saveur un peu piquante qui réhausse le goût des pommes et éveillera tes papilles gustatives. Tu vas te régaler, crois-moi !
