Si vous cherchez une recette délicieuse et facile à préparer pour votre prochain repas en famille ou entre amis, essayez le Chatrou fricassé ! Cette spécialité française est un plat à base de veau, de champignons et d’épices, qui est à la fois savoureux et réconfortant.
Ingrédients :
- 1,5 kg de veau
- 500 g de champignons
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 bouquet garni
- 1 verre de vin blanc
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
- poivre
Instructions :
- Découpez la viande en morceaux et faites-les revenir dans une cocotte avec l’huile d’olive.
- Ajoutez les oignons coupés en dés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez les champignons coupés en lamelles et laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez l’ail haché, la farine et mélangez bien.
- Incorporez le verre de vin blanc et le concentré de tomates et mélangez à nouveau.
- Versez de l’eau jusqu’à couvrir la viande et ajoutez le bouquet garni, la pincée de sel et une généreuse quantité de poivre.
- Couvrez la cocotte et laissez mijoter à feu doux pendant 1h30 à 2h.
- Servez chaud avec des pommes de terre vapeur ou du riz.
Ce plat est parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis, et il est très facile à préparer. Les ingrédients sont simples et faciles à trouver dans n’importe quel supermarché, et la recette ne nécessite pas de compétences particulières en cuisine.
Alors, n’hésitez pas à essayer cette délicieuse recette de Chatrou fricassé la prochaine fois que vous voulez cuisiner quelque chose de savoureux et de réconfortant pour votre famille ou vos amis !
