J’adore cuisiner des plats pas chers et délicieux, et j’ai récemment découvert une recette qui est devenue l’un de mes favoris : la chartreuse de pintade au chou. Ce plat est extrêmement facile à préparer et est parfait pour un déjeuner ou un dîner copieux.
Ingrédients:
- 1 pintade
- 1 chou vert
- 2 carottes
- 2 oignons
- 2 branches de céleri
- 2 gousses d’ail
- 1 bouquet garni
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 verre de vin blanc sec
- Sel, poivre
Commencez par nettoyer et hacher tous les légumes. Détachez les feuilles de chou et faites-les blanchir dans de l’eau bouillante salée pendant quelques minutes. Égouttez-les et réservez-les.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte et faites-y revenir la pintade à feu doux pendant 10 minutes. Ajoutez ensuite les oignons émincés, l’ail et le bouquet garni. Laissez mijoter pendant encore 10 minutes.
Ajoutez ensuite les carottes, le céleri et le vin blanc. Salez et poivrez selon votre goût. Laissez cuire à feu moyen et à couvert pendant environ 1 heure.
Instructions:
- Préchauffez le four à 180°C.
- Prenez un moule à charlotte et tapissez-le avec les feuilles de chou préalablement blanchies.
- Découpez la pintade en morceaux et disposez-la dans le moule à charlotte.
- Ajoutez ensuite les légumes et le jus de cuisson de la pintade.
- Couvrez le moule avec les feuilles de chou restantes et enfournez pendant 30 minutes.
- Laissez refroidir pendant 10 minutes avant de servir.
Voilà, votre chartreuse de pintade au chou est prête à être dégustée ! Ce plat est vraiment pas cher et facile à préparer, et je suis sûr que vous allez le savourer autant que moi. Bon appétit !
