Ah, la cuisine française! C’est peut-être la plus délicieuse de toutes les cuisines dans le monde. Aujourd’hui, nous allons vous montrer comment préparer l’un des plats les plus savoureux que vous avez jamais goûté. Les champignons farcis aux lardons. Absolument succulent!
Ingrédients:
- 12 gros champignons frais
- 100 gr de lardons fumés
- 2 gousses d’ail
- 1 échalote
- 30 gr de beurre
- 1/2 citron
- 50 ml de vin blanc sec
- 50 gr de chapelure
- Sel et poivre
Instructions:
1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Coupez les pieds des champignons et réservez-les pour une autre utilisation. Enlevez les parties terreuses, et lavez rapidement les champignons sous l’eau courante. Épongez-les avec du papier absorbant.
3. Épluchez et hachez finement l’ail et l’échalote.
4. Dans une poêle, faites revenir le lard à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant. Retirez le lard de la poêle et réservez-le.
5. Dans cette même poêle, faites revenir l’ail et l’échalote dans le beurre fondu pendant 1 ou 2 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
6. Ajoutez le vin blanc dans la poêle et continuez à cuire cette sauce pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit réduite et épaissie.
7. Ajoutez la chapelure dans la poêle avec la sauce et mélangez bien. Ensuite, ajoutez les lardons et mélangez encore une fois.
8. Répartissez la farce obtenue dans les têtes des champignons, pressez quelques gouttes de citron sur chaque champignon, saupoudrez un peu de sel et de poivre et mettez-les dans un plat allant au four.
9. Enfournez le plat au four à mi-hauteur et laissez cuire les champignons farcis pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
10. Servez les champignons farcis chauds et régalez-vous!
Cette recette est facile et rapide à réaliser, mais elle est délicieuse. Les champignons farcis aux lardons sont parfaits pour un dîner simple ou en apéritif pour impressionner vos invités. Cette recette est incontournable pour vos repas en toute saison. Bon appétit!
