Salut les amis ! Aujourd’hui, j’ai une recette incroyablement délicieuse et festive à partager avec vous : la Griwech ou chabakia algerienne ! Si vous cherchez à impressionner vos invités lors d’un événement spécial, cette recette traditionnelle algérienne est un choix parfait ! Pour commencer, voici ce dont vous aurez besoin : Ingrédients : - 500g de farine - 1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées - 2 cuillères à soupe de graines d’anis - 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé - 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger - 200 ml d’eau - 1 pincée de sel - 200 ml d’huile - 250g de miel Instructions : 1. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sésame, l’anis et le sel. Ajoutez ensuite l’eau de fleur d’oranger et l’eau et pétrissez bien la pâte. 2. Ensuite, ajoutez l’huile et pétrissez encore une fois jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène. 3. Divisez la pâte en boules de taille égale, environ 50g chacune. 4. Sur une surface de travail, étalez une boule en forme de carré, puis découpez-le en bandes et pliez chaque bande en forme de “S”. 5. Faites frire les griwechs dans de l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés de tous les côtés. Répétez jusqu’à ce que toutes les boules de pâte soient cuites. 6. Dans une grande casserole, faites chauffer le miel doucement. Lorsqu’il commence à bouillir, retirez-le du feu et ajoutez-y les griwechs. 7. Laissez les griwechs absorber le miel pendant environ 10 minutes. Ensuite, retirez-les de la casserole et posez-les sur une grille pour qu’ils sèchent. Maintenant, il est temps de présenter vos délicieuses griwechs sur une belle assiette, accompagnées d’un thé sucré chaud. Vos invités seront impressionnés par la beauté et la délicatesse de chaque pièce, ainsi que par le mélange de saveurs de la fleur d’oranger, de l’anis, du miel et du sésame. Ah, j’allais oublier de mentionner que cette recette est également parfaite pour Ramadan ou pour célébrer l’Aïd El Fitr ! Alors pourquoi ne pas apporter une touche originale à votre fête en préparant ce plat traditionnel ? J’espère que vous avez aimé cette recette et que vous la partagerez avec vos amis et votre famille. N’hésitez pas à me dire dans les commentaires comment ça s’est passé pour vous et quelle est votre touche personnelle à cette recette !
