Hey les amis, aujourd’hui, nous allons vous présenter une recette traditionnelle de la Bosnie-Herzégovine, les célèbres Ćevapi (Cevapcici).
Ćevapi
Faisant partie intégrante de la culture et de la cuisine de la Bosnie-Herzégovine, les Ćevapi (Cevapcici) sont un plat très populaire que tout le monde adore. Ces saucisses de forme allongée sont uniques en leur genre et ont une saveur absolument délicieuse.
Ces célèbres saucisses de viande hachée épicée sont traditionnellement servies dans du pain pita avec des oignons et de la crème sure en Bosnie-Herzégovine. Cependant, il est également possible de les déguster seuls ou avec divers accompagnements selon les préférences de chacun.
Ingrédients
- 500 g de viande hachée de bœuf et d’agneau mélangée
- 1 oignon haché finement
- 1 gousse d’ail écrasée
- 1 cuillère à soupe de paprika doux
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1/2 tasse d’eau froide
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger la viande hachée, l’oignon haché, l’ail écrasé, le paprika doux, le sel et l’huile d’olive.
- Ajouter l’eau froide et mélanger jusqu’à ce que la viande soit bien humidifiée.
- Couvrir le bol et placer le mélange de viande au réfrigérateur pendant 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
- Après 30 minutes, préparer le barbecue et chauffer jusqu’à ce qu’il soit très chaud.
- Façonner la viande hachée en petites saucisses allongées d’environ 10 cm de longueur.
- Griller les Ćevapi pendant environ 10 minutes, en les tournant régulièrement pour qu’ils soient bien cuits de tous les côtés.
- Servir les saucisses en les plaçant dans du pain pita chaud avec des oignons et de la crème sure pour une saveur authentique bosnienne.
Alors voilà, maintenant vous pouvez déguster ces saucisses de viande hachée épicées traditionnelles de la Bosnie-Herzégovine chez vous. Essayez cette recette facile à préparer et régalez-vous ! Bon appétit !
