Si vous êtes à la recherche d’une recette de cervelle d’agneau qui sort de l’ordinaire, vous êtes au bon endroit ! Cette délicieuse recette de cervelle d’agneau au beurre est une institution culinaire que vous devez essayer au moins une fois dans votre vie.
Ingrédients :
- 4 cervelles d’agneau
- 150g de beurre
- 1/2 jus de citron
- 2 gousses d’ail émincées
- 1/2 cuillère à café de sel
- Poivre (au goût)
Instructions :
Pour commencer, nettoyez bien les cervelles en les faisant tremper dans de l’eau froide salée durant plusieurs minutes. Rincez abondamment afin d’éliminer toutes les impuretés.
Ensuite, dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu doux. Lorsqu’il est entièrement fondu, ajoutez l’ail émincé et le jus de citron. Mélangez bien pour que les saveurs se mélangent. Ajoutez ensuite les cervelles et faites cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes, en les retournant régulièrement pour qu’elles prennent une belle couleur dorée.
Enfin, enlevez les cervelles de la poêle et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excédent de beurre. Si nécessaire, ajoutez un peu de sel et de poivre pour relever le goût. Servez chaud, accompagné de légumes verts, d’une salade de pommes de terre ou simplement avec un bon pain frais. Bon appétit !
Cette recette est simple et rapide, mais elle est également très délicieuse. La cervelle d’agneau est une viande très savoureuse qui peut être préparée de différentes manières. Cette recette est toutefois particulièrement appréciée pour sa simplicité et son goût unique.
Vous pouvez facilement personnaliser cette recette en ajoutant des herbes fraîches, de l’ail supplémentaire ou même un peu de piment pour un peu plus de piquant. N’hésitez pas à expérimenter et à trouver la version qui vous convient le mieux.
Enfin, si vous n’êtes pas habitué à manger de la cervelle, vous pouvez être un peu réticent à l’idée d’essayer cette recette. Toutefois, nous vous encourageons vivement à donner une chance à ce plat unique et savoureux. Vous ne le regretterez pas !
