Cerfeuil Recette : Soupe De Cerfeuil Pour 4 Personnes

Soupe de cerfeuil pour les jours pluvieux

Cette recette est parfaite pour les jours pluvieux, lorsque vous avez besoin d’une soupe réconfortante qui vous réchauffera à l’intérieur. La soupe de cerfeuil est une soupe savoureuse qui est pleine de saveur et facile à préparer. Cette recette est pour 4 personnes.

Ingrédients:

• 150g de cerfeuil
• 1 litre de bouillon de poulet
• 2 échalotes
• 2 pommes de terre
• 20cl de crème fraîche
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre

Instructions de préparation:

1. Commencez par laver le cerfeuil et retirez les tiges.
2. Pelez et émincez les échalotes, puis faites-les revenir dans l’huile d’olive dans une poêle.
3. Ajoutez les pommes de terre pelées et coupées en morceaux, mélangez bien avec les échalotes, puis ajoutez le bouillon de poulet.
4. Portez à ébullition puis laissez mijoter pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
5. Ajoutez ensuite le cerfeuil dans la casserole, puis retirez du feu et mixez le tout.
6. Ajoutez la crème fraîche et assaisonnez selon votre goût avec du sel et du poivre.
7. Servez chaud avec une tranche de pain frais.

Cette soupe de cerfeuil est facile à préparer et délicieuse. Essayez-la pour vous réchauffer par une journée d’hiver ou pour un repas léger et nutritif. La soupe de cerfeuil est une soupe classique qui est facile à personnaliser avec vos ingrédients préférés. C’est un plat idéal pour toute la famille.

N’oubliez pas de partager cette recette avec vos amis ou votre famille. Ils adoreront cette soupe de cerfeuil délicieuse et réconfortante!