Bonjour mes petites licornes farfelues ! Aujourd’hui, je vous présente une recette qui va mettre vos papilles en ébullition : les pâtes aux cèpes !
Les ingrédients :
- 400g de pâtes
- 500g de cèpes frais
- 2 gousses d’ail
- 1/2 bouquet de persil
- 1 petite échalote
- 20cl de crème liquide
- Sel, poivre
- 75g de beurre
- 50g de parmesan râpé
Commencez par nettoyer délicatement les cèpes à l’aide d’un chiffon. Coupez-les en petits morceaux et réservez.
Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée selon les instructions sur le paquet.
Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l’échalote finement coupée et les gousses d’ail écrasées. Faites revenir jusqu’à ce que les oignons soient translucides.
Ajoutez les champignons à la poêle et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Versez la crème liquide dans la poêle et portez à ébullition. Laissez mijoter pendant 2-3 minutes. Ajoutez ensuite le persil finement haché et réservez.
L’assemblage :
Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et ajoutez-les à la poêle avec la sauce aux champignons. Mélangez délicatement.
Servez les pâtes chaudes, parsemées de parmesan râpé. Vous pouvez également ajouter une pincée de poivre si vous le souhaitez.
Voilà mes petites licornes farfelues, vous avez maintenant en votre possession une recette qui va faire frétiller vos papilles gustatives ! N’hésitez pas à laisser votre avis en commentaire et à partager cette recette autour de vous. À bientôt pour une nouvelle aventure culinaire !
