Les pâtes aux cèpes, un plat simplissime, mais qui donne un goût d’exception à votre repas. Avec cet ingrédient de saison, vous allez vous régaler. Voici une recette facile à réaliser pour les amateurs de saveurs authentiques.
Ingrédients
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 250 g de cèpes frais ou déshydratés
- 400 g de pâtes de votre choix
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 20 g de beurre
- 20 cl de crème liquide
- 50 g de parmesan râpé
- sel et poivre
Préparation
Suivez les étapes suivantes pour réaliser cette recette :
- Commencez par nettoyer les champignons. Si vous utilisez des cèpes séchés, réhydratez-les avant de les utiliser.
- Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Ajoutez les pâtes et laissez cuire selon les indications du paquet. Réservez une louche d’eau de cuisson avant d’égoutter les pâtes.
- Pendant ce temps, hachez l’oignon et l’ail. Coupez les champignons en morceaux.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et le beurre. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis les champignons. Laissez cuire environ 10 minutes.
- Versez la crème liquide sur les champignons et mélangez bien. Laissez mijoter quelques minutes.
- Ajoutez les pâtes dans la poêle et mélangez. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau de cuisson réservée. Poivrez et salez si nécessaire.
- Saupoudrez de parmesan râpé et servez chaud.
Bon appétit avec ces délicieuses pâtes aux cèpes. Un plat savoureux et simple à réaliser qui plaira à coup sûr à tous vos convives, petits et grands.
