Vous êtes-vous déjà demandé comment savoir si une cenelle est prête à être consommée ? Si vous ne savez pas ce qu’est une cenelle, il s’agit en fait du fruit du cornouiller. Pour répondre à cette question, il suffit d’écraser la cenelle entre ses doigts. Si elle est mûre, elle sera souple et juteuse. Maintenant que vous savez comment vérifier si vos cenelles sont prêtes à être consommées, vous vous demandez peut-être comment les utiliser dans une recette. Nous avons rassemblé une délicieuse recette à base de cenelles pour vous. Ingrédients pour le gâteau aux cenelles : - 1 tasse de farine tout usage - 1 cuillère à café de levure chimique - 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude - 1/2 cuillère à café de sel - 1/2 tasse de beurre non salé, à température ambiante - 1 tasse de sucre cristallisé - 2 gros œufs, à température ambiante - 2 cuillères à soupe de lait fermenté (ou lait) - 1 cuillère à soupe de jus de citron frais - 1 cuillère à café de zeste de citron frais - 2 tasses de cenelles, dénoyautées et grossièrement hachées Instructions : 1. Préchauffez le four à 180°C. 2. Dans un petit bol, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Réservez. 3. Dans un grand bol, battez le beurre avec un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu’à ce qu’il soit pâle et mousseux. 4. Ajoutez le sucre et battez à vitesse moyenne jusqu’à ce que le mélange soit léger et moelleux, environ 2 minutes. 5. Ajoutez les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout. 6. Ajoutez le mélange de farine en trois fois, en alternant avec le lait fermenté (ou le lait), le jus de citron et le zeste de citron frais. 7. Évitez de trop mélanger la pâte, juste assez pour que les ingrédients soient bien incorporés. 8. Ajoutez les cenelles hachées et mélangez délicatement. 9. Graissez un moule à gâteau de 20 cm avec du beurre. 10. Versez la pâte dans le moule et faites cuire au four pendant environ 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. 11. Laissez refroidir pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille. 12. Servez tiède ou à température ambiante. Ce gâteau aux cenelles est parfait pour les fêtes de fin d’année ou simplement pour une soirée entre amis. Le zeste de citron apporte une fraîcheur supplémentaire à la recette et les cenelles apportent une touche acidulée et fruitée. Nous espérons que vous apprécierez cette recette autant que nous ! N’oubliez pas de partager cette recette avec vos amis et votre famille et dites-nous ce que vous en pensez dans les commentaires ci-dessous.
