Les amateurs de chocolat, préparez-vous à être éblouis avec cette délicieuse recette d’entremet chocolat et citron vert. Nous avons trouvé cette merveilleuse recette sur internet et nous ne pouvions pas nous empêcher de la partager avec vous. Cette merveille de saveurs, de textures et de couleurs est la combinaison parfaite pour impressionner vos invités lors de votre prochain événement ou bien pour vous faire plaisir tout simplement.
Ingrédients pour l’entremet chocolat et citron vert
- 150g de chocolat noir
- 100g de beurre
- 2 oeufs
- 100g de sucre en poudre
- 50g de farine
- zeste d’un citron vert
- 4 feuilles de gélatine
- 20 cl de crème liquide entière
Instructions
Commencez en faisant fondre le chocolat et le beurre dans une casserole à feu doux. Remuez régulièrement pour éviter que le chocolat ne brûle. Pendant ce temps, séparez les blancs des jaunes d’oeufs et fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange blanc.
Une fois le chocolat fondu, retirez-le du feu et ajoutez-le au mélange de jaunes d’oeufs. Ajoutez ensuite la farine tamisée et le zeste de citron vert. Mélangez bien.
Dans une autre casserole, faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide. Une fois ramollies, ajoutez-les dans la casserole contenant la crème liquide chauffée. Mélangez bien jusqu’à ce que la gélatine soit complètement dissoute.
Ajoutez ensuite la crème gélatinée au mélange de chocolat et de jaunes d’oeufs. Battre les blancs d’oeufs en neige et incorporez-les délicatement au mélange.
Beurrez un moule à cake et versez-y la préparation. Laissez refroidir à température ambiante puis placez au réfrigérateur pendant au moins deux heures.
Une fois l’entremet bien pris, sortez-le du réfrigérateur et démoulez-le sur une assiette de service. Décorez-le de tranches de citron vert et servez.
Très facile à réaliser, cette recette d’entremet chocolat et citron vert est une vraie réussite. La crème gélatinée ajoute une texture délicieuse à l’entremet et le zeste de citron vert apporte une saveur fraîche et acidulée qui se marie parfaitement avec le chocolat. Essayez cette recette pour impressionner vos proches lors de votre prochain dîner ou pour vous faire plaisir tout simplement.
