Cette cataplana de fruits de mer est l’un de mes plats préférés. Avec une recette facile et rapide, vous pouvez profiter d’un plat copieux, savoureux et plein de saveurs de la mer. Cette recette est parfaite pour un dîner entre amis ou en famille.
Ingrédients
Pour cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 500g de fruits de mer (moules, crevettes, calmars, etc.)
- 1 oignon
- 3 gousses d’ail
- 2 tomates
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 300g de riz
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de safran
- sel et poivre
Instructions
Pour préparer cette délicieuse cataplana de fruits de mer, suivez les étapes ci-dessous:
- Décortiquez les crevettes si nécessaire et nettoyez les fruits de mer.
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail hachés.
- Ajoutez les poivrons coupés en petits morceaux et les tomates pelées et coupées en dés. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
- Ajoutez ensuite les fruits de mer et faites-les cuire à feu vif jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Retirez les fruits de mer et réservez-les dans une casserole.
- Dans la même poêle, ajoutez le riz et remuez bien pour l’enrober d’huile.
- Ajoutez ensuite le concentré de tomate, le safran, le sel et le poivre, et mélangez bien.
- Ajoutez assez d’eau pour couvrir le riz et les légumes, et porter à ébullition.
- Réduisez le feu, couvrez la poêle et laissez mijoter pendant environ 15 minutes.
- Ajoutez les fruits de mer et remuez délicatement.
- Couvrez à nouveau la poêle et laissez mijoter pendant encore 5 à 10 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit cuit et les fruits de mer soient bien chauds.
- Servez la cataplana de fruits de mer bien chaud, avec du pain frais et une salade verte.
Conclusion
Cette cataplana de fruits de mer est un plat savoureux et facile à préparer qui plaira à toute la famille. Les fruits de mer ajoutent une touche de fraîcheur et de saveur à ce plat rustique et réconfortant. Essayez cette recette pour un dîner délicieux et copieux qui sera apprécié de tous.
Bon appétit !
