Dans cet article, je vais vous présenter une recette délicieuse de cartellate, une pâtisserie traditionnelle italienne parfaite pour les fêtes de fin d’année. La cartellate est un mélange succulent de miel, de vin blanc et de noix! Que vous prévoyez de les servir à vos convives ou simplement de les déguster en famille, vous êtes sûr de passer un moment agréable avec cette recette. Ingrédients : -————
- 500g de farine
- 300ml de vin blanc doux
- 150ml d’huile d’olive
- 150g de miel
- 1 pincée de sel
- Zeste d’une orange
- Huile végétale pour la friture Instructions : ————– ### Étape 1 : Préparation de la pâte Dans un grand bol, versez la farine et creusez un puits au centre. Ajoutez-y le vin blanc, l’huile d’olive, le miel, la pincée de sel et le zeste d’orange. Mélangez tous les ingrédients jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine. Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes. ### Étape 2 : Former les cartellate Préchauffez votre huile de friture dans une grande casserole à feu moyen. Prenez une petite boule de pâte (environ 20g) et étalez-la en une fine lamelle. Enroulez cette lamelle sur elle-même pour former une fleur de cartellate. Faites chauffer les cartellate dans l’huile pendant environ 2 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. ### Étape 3 : Finition Disposez les cartellate frites sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile. Placez-les sur un plat de service. Pendant qu’elles sont encore tièdes, badigeonnez-les de miel à l’aide d’un pinceau pour un goût encore plus sucré. Ces cartellate sont parfaites pour toute occasion, et vous pouvez même les offrir en cadeau à vos amis et votre famille pendant la période des fêtes. Servez-les avec un verre de vin sucré pour un plaisir total. Nous espérons que vous apprécierez cette recette facile à réaliser et délicieuse pour les fêtes de fin d’année! Bon appétit!
