Les recettes de l’île de la Réunion sont tellement délicieuses et célèbres dans la communauté asiatique. Et aujourd’hui, nous allons partager une recette très populaire de la Réunion, le fameux Carry Porc Massalé. Cette recette est un incontournable pour les amateurs de cuisine épicée et elle ne décevra pas votre palais.
Ingrédients :
- 1kg de porc
- 2 gros oignons
- 4 gousses d’ail
- 4 cas de Massalé
- Persil et thym
- 2 cas d’huile de cuisine
- Sel et poivre
Instructions :
Tout d’abord, il est préférable de couper la viande la veille ou quelques heures avant pour qu’elle s’imprègne de toutes les saveurs. Ensuite, nous pouvons commencer la préparation.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile à feu moyen.
- Ajoutez les oignons et faites-les dorer.
- Ajoutez ensuite l’ail finement haché et les épices (Massalé, persil, thym) et faites revenir pendant 2-3 minutes.
- Incorporez la viande en dés, une pincée de sel et de poivre. Bien mélanger et laisser mijoter à feu doux pendant environ 1 heure et demi.
- Il est préférable de surveiller la cuisson pour ajouter de l’eau si nécessaire.
- Laissez la préparation réduire en fin de cuisson.
- Servez avec un bon riz blanc. Délicieux !
Ce Carry Porc Massalé est parfait pour les soirées en famille et les occasions spéciales. Il est garanti de ravir les papilles de tous vos convives, même les plus exigeants. Essayez cette recette de la Réunion dès maintenant et découvrez une explosion de saveurs. Bon appétit!
