Les carottes caramélisées sont l’un de ces plats qui plairont à tout le monde, des enfants aux adultes. C’est un plat facile à cuisiner et qui nécessite peu d’ingrédients pour le préparer. Aujourd’hui, nous avons une recette de carottes caramélisées qui vous fera succomber à leur douceur.
Recette de carottes caramélisées :
Crédit photo: Potager City
Ingrédients :
- 1 livre de carottes bio
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1/4 tasse de miel
- 1/4 tasse de beurre
- 1/4 tasse de sucre brun
- 1/2 cuillère à café de sel
Instructions :
Tout d’abord, épluchez les carottes et coupez-les en rondelles d’environ ¾ pouce d’épaisseur. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez les carottes coupées et faites-les sauter pendant 6 à 8 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elles soient dorées de tous les côtés.
Ensuite, baissez le feu à moyen-doux. Ajoutez le miel, le beurre, le sucre brun et le sel. Remuez bien pour enrober les carottes. Laissez cuire pendant environ 10 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que les carottes soient tendres et que le liquide soit devenu sirupeux et collant.
Enfin, retirez les carottes du feu et laissez-les refroidir pendant 5 minutes avant de servir. Vous pouvez garnir les carottes avec des herbes fraîches hachées, comme de la coriandre ou du persil, pour ajouter de la couleur et de la saveur. Ces carottes caramélisées sont parfaites pour accompagner un steak grillé ou du poisson.
Bon appétit!
