Poulet, poulet, poulet! Vous savez ce qui est encore plus drôle qu’un poulet? Un poulet rouge! Et devinez quoi? Nous avons une recette de poulet rouge épicée et délicieuse à partager avec vous tous aujourd’hui. Mais avant de nous plonger dans les ingrédients et les instructions, laissez-moi vous dire une chose, cette recette va certainement faire grimper la température de votre bouche! Alors, si vous n’êtes pas fan de la chaleur, vous pouvez passer votre chemin ou préparez-vous à vous rafraîchir avec une bonne bière bien froide. Maintenant, passons aux choses sérieuses. Cette recette est tellement facile à faire que vous ne voudrez plus jamais acheter de curry en bouteille. Vous pouvez même la préparer à l’avance et la congeler pour les jours où vous manquez de temps ou que vous avez envie de manger un plat réconfortant. Commençons par les ingrédients pour cette recette de cari rouge au poulet: - 1kg de poulet coupé en morceaux - 2 cuillères à soupe d’huile végétale - 2 oignons rouges hachés - 3 gousses d’ail hachées - 1 pouce de gingembre frais haché (environ 2 cuillères à soupe) - 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge - 1 cuillère à soupe de cumin moulu - 1 cuillère à soupe de coriandre moulue - 1 cuillère à soupe de curcuma moulu - 1 cuillère à soupe de pâte de tamarin - 4 feuilles de lime - 1 boîte de lait de coco (400ml) - Du sel et du poivre Maintenant que nous avons tout ce dont nous avons besoin, entrons dans le vif du sujet et apprenons à préparer ce délicieux cari rouge au poulet! Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile végétale à feu moyen à élevé. Ajoutez les oignons et faites-les revenir pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez ensuite l’ail et le gingembre et faites-les revenir pendant 2 minutes de plus. Ajoutez ensuite la pâte de curry rouge, le cumin, la coriandre et le curcuma. Faites chauffer pendant environ 1 à 2 minutes, en veillant à ce que les épices ne brûlent pas. Ajoutez ensuite le poulet et faites cuire pendant environ 5 minutes, en remuant régulièrement. Ajoutez la pâte de tamarin, le lait de coco et les feuilles de lime. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit tendre et cuit. Servez votre cari rouge au poulet sur du riz basmati frais et garnissez-le de coriandre fraîche et de tranches de lime. Et voila! Vous avez un poulet rouge épicé et savoureux à savourer. Maintenant, si vous voulez congeler votre cari rouge au poulet pour plus tard, vous pouvez le faire en suivant ces instructions supplémentaires: - Laissez refroidir complètement le plat de cari rouge au poulet. - Divisez-le en portions. - Écrivez la date et le contenu sur un sac de congélation. - Ajoutez les portions à l’intérieur du sac de congélation. - Congelez le sac. Quand vous êtes prêt à l’utiliser, n’oubliez pas de le sortir du congélateur la veille et de le faire décongeler complètement avant de le réchauffer dans une poêle à feu doux. Et voilà, c’est votre recette de poulet rouge. J’espère que cette recette vous plaît autant qu’à moi et que vous allez la tester très prochainement! Alors, allez-y et préparez-vous à enflammer vos papilles gustatives!
