Je suis tellement excitée de partager cette délicieuse recette de cardons au parmesan qui va faire plaisir à tous les gourmands! Si vous êtes amateur de cuisine et que vous êtes fan du goût du parmesan, vous aimerez certainement cette recette. Je vous promets que vous vous régalerez avec cette merveilleuse création qui est à la fois savoureuse et facile à préparer.
Ingrédients :
- 1 kilogramme de cardons (environ 8 à 10 tiges)
- 100 grammes de parmesan râpé
- 50 grammes de chapelure
- 3 gousses d’ail
- Quelques brins de persil
- 50 grammes de beurre
Instructions :
Tout d’abord, il faut nettoyer les cardons. Pour cela, coupez les tiges en tronçons d’environ 5 à 6 cm, retirez les feuilles et raclez les côtes pour enlever les fils. Mettez-les dans de l’eau citronnée pour qu’ils gardent leur couleur. Faites-les blanchir dans de l’eau bouillante salée pendant environ 20 minutes.
Pendant que les cardons cuisent, préparez le mélange de parmesan et de chapelure en les mélangeant dans un bol. Ajoutez-y l’ail écrasé, le persil haché, une pincée de sel et de poivre. Mélangez bien le tout.
Une fois les cardons cuits, égouttez-les et passez-les sous l’eau froide pour les refroidir. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
Maintenant, prenez un plat allant au four et beurrez-le généreusement. Disposez les cardons en une seule couche, saupoudrez-les de la préparation au parmesan et enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Sortez le plat du four et servez chaud accompagné de quelques feuilles de persil frais. Cette recette est idéale pour un dîner en famille ou entre amis. Essayez-la, vous ne serez pas déçus!
