Salutations mes amis, aujourd’hui je veux partager une recette vraiment délicieuse avec vous. Il s’agit d’une crème à la cardamome verte qui est vraiment facile à préparer et qui a un goût incroyable!
Ingrédients :
- 4 jaunes d’œufs
- 175 g de sucre
- 400 ml de lait
- 200 ml de crème liquide
- 1 cuillère à café de cardamome en poudre
- 1 pincée de sel
Instructions :
Tout d’abord, dans une casserole, mélangez les jaunes d’œufs, le sucre et la cardamome en poudre jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez ensuite le lait et la crème.
Placez la casserole sur un feu moyen et mélangez constamment jusqu’à ce que la crème épaississe et qu’elle recouvre le dos de la cuillère.
Retirez la casserole du feu et versez la crème dans un bol propre. Laissez refroidir complètement, puis placez le bol au congélateur pendant environ 1 heure.
Retirez le bol du congélateur et fouettez la crème glacée pendant environ 5 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit légère et duveteuse. Remettez la crème glacée dans le congélateur pendant encore 30 minutes.
Répétez cette opération encore une fois, en fouettant la crème glacée et en la remettant au congélateur pendant un bon moment.
Pour servir, ajoutez une petite quantité de crème glacée dans un bol et saupoudrez de cardamome en poudre. Dégustez!
Cette crème à la cardamome verte est vraiment délicieuse et a une saveur unique et exotique. J’espère que vous l’essaierez et que vous l’aimerez autant que moi!
