Carbonade Recette : Recette Carbonade Flamande En 30 Min

Venez découvrir une recette traditionnelle bien de chez nous, la carbonade flamande en seulement 30 minutes ! Cette recette est le secret d’un plat riche en saveurs et facile à réaliser. Alors, prêt à vous régaler ?

Ingrédients :

Il vous faudra :

• 800g de joue de bœuf coupée en cubes
• 4 oignons émincés
• 4 tranches de pain d’épices
• 75cl de bière brune
• 1 bouquet garni
• 2 cuillères à soupe de moutarde
• 1 cuillère à soupe de cassonade
• 2 cuillères à soupe de farine
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 2 cuillères à soupe d’huile
• sel, poivre

Préparation :

Tout d’abord, dans une cocotte chauffée à feu moyen, faites dorer les cubes de joue de bœuf dans l’huile. Pensez à bien les retourner pour qu'ils soient dorés de chaque côté.

Ensuite, ajoutez les oignons émincés. Laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.

Ajoutez ensuite la farine, la moutarde et la cassonade. Mélangez le tout et arrosez avec la bière. Ajoutez également le bouquet garni et le vinaigre balsamique.

Laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps.

Enfin, ajoutez les tranches de pain d’épices pour épaissir la sauce et poursuivez la cuisson pendant encore 10 minutes. Enlevez le bouquet garni, salez, poivrez et servez aussitôt avec des pommes de terre vapeur, des frites ou des tagliatelles fraîches.

Nous espérons que cette recette vous a plu. Bon appétit !