Le caramel au beurre salé est une friandise qui ravi les papilles gustatives des petits comme des grands. La combinaison du caramel et du beurre salé est tout simplement divine pour les amateurs de sucreries.
Recette du caramel au beurre salé
Les ingrédients nécessaires pour préparer le caramel au beurre salé sont :
- 200g de sucre en poudre
- 10cl de crème liquide
- 100g de beurre salé
D’abord, faites chauffer le sucre en poudre dans une poêle à feu moyen. Le sucre va fondu pour former un caramel. Il est important de remuer constamment pour éviter que le caramel brûle. Lorsque le sucre devient liquide et prend une teinte dorée, retirez la poêle du feu.
Ajoutez le beurre salé dans le caramel chaud et mélangez jusqu’à ce qu’il fonde complètement. Ensuite, remettez la poêle sur le feu et ajoutez la crème liquide en remuant doucement. La crème va rendre le caramel plus liquide et plus facile à tartiner. Laissez mijoter à feu doux pendant 2 à 3 minutes.
Après cela, retirez la poêle du feu et versez le caramel dans un pot en verre propre et sec. Laissez refroidir à température ambiante. Une fois le caramel refroidi, vous pouvez le conserver au réfrigérateur pour une durée de 2 à 3 semaines.
Comment utiliser le caramel au beurre salé ?
Le caramel au beurre salé peut être utilisé comme une sauce pour accompagner les glaces, les gâteaux, les crêpes et les pancakes. Mais ce qui est vraiment fantastique avec cette gourmandise, c’est qu’elle peut être aussi tartinée sur du pain ou des biscuits. Les enfants l’aiment sur des tartines pour le petit déjeuner.
Variantes de la recette
La recette classique du caramel au beurre salé utilise du sucre en poudre, de la crème liquide et du beurre salé. Cependant, vous pouvez ajouter d’autres ingrédients pour personnaliser votre caramel.
Une variante populaire consiste à ajouter du lait concentré sucré pour une texture plus crémeuse. Vous pouvez également ajouter une pincée de fleur de sel pour intensifier le goût de sel.
Le caramel au beurre salé peut être également aromatisé avec de la vanille en poudre, du rhum, de la cannelle ou du gingembre. Cela ajoute une touche de saveur supplémentaire à ce dessert incontournable.
Conclusion
Le caramel au beurre salé est une friandise irrésistible qui se prépare facilement chez soi. Avec cette recette simple, préparez-vous pour des tartines, des crêpes et des pancakes savoureux. La personnalisation de votre caramel est possible avec d’autres ingrédients pour satisfaire vos papilles. Il ne vous reste plus qu’à vous procurer les ingrédients pour impressionner votre famille et vos amis avec ce délice culinaire.
