Je viens de tomber sur une recette délicieuse que je voulais absolument partager avec vous tous. C’est la recette des cannellonis aux épinards et à la ricotta. Ça a l’air incroyable n’est-ce pas ?
Ingrédients :
- 12 cannellonis
- 1 sachet d’épinards frais ou surgelés
- 250 g de ricotta
- ½ tasse de fromage râpé (parmesan, cheddar ou mozzarella selon votre préférence)
- 1 gousse d’ail, hachée
- ¼ de cuillère à café de muscade moulue
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 œuf
- 1 tasse de sauce tomate
Instructions :
1. Préchauffez votre four à 190°C.
2. Faites cuire les cannellonis selon les instructions sur l’emballage. Une fois qu’ils sont cuits, égouttez-les et laissez-les refroidir.
3. Pendant que les cannellonis cuisent, préparez la farce. Si vous utilisez des épinards frais, lavez-les et équeutez-les avant de les faire cuire à feu moyen pendant quelques minutes. Si vous utilisez des épinards surgelés, faites-les simplement décongeler. Dans les deux cas, assurez-vous de bien presser les épinards pour enlever l’excès d’eau.
4. Dans un bol, mélangez la ricotta, le fromage râpé, l’ail, la muscade, le sel et le poivre. Ajoutez l’œuf et mélangez bien.
5. Une fois les cannellonis refroidis, remplissez-les de farce à l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille. Assurez-vous de bien les garnir et de refermer les extrémités.
6. Dans un plat allant au four, versez la sauce tomate et posez les cannellonis farcis dessus. Garnissez de fromage râpé supplémentaire.
7. Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
Dégustez chaud et savourez chaque bouchée de ce plat divin. Bon appétit !
