Bienvenue à tous les gourmands et gourmandes ! Aujourd’hui, je suis ravi(e) de partager avec vous 17 recettes délicieuses à base de haricots cannellini. Si vous êtes un amateur de cuisine italienne ou que vous cherchez simplement des idées pour préparer des repas sains et savoureux, vous allez adorer ces recettes.
Cannellini Bean Soup
Cette soupe crémeuse et réconfortante est l’ultime confort food de l’hiver. Les haricots cannellini sont une base parfaite pour cette recette, et lorsque combinés avec du bouillon de poulet, des légumes et des épices, ils créent une saveur délicieuse qui satifera toute la famille.
Ingrédients :
- 1 oignon, haché
- 3 gousses d’ail, émincées
- 4 tasses de bouillon de poulet
- 2 boîtes de haricots cannellini
- 1 pomme de terre, coupée en dés
- 1 carotte, coupée en dés
- 2 branches de céleri, coupées en dés
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe de thym séché
- Sel et poivre selon votre goût.
Instructions :
- Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon, l’ail, la carotte et le céleri, puis faites cuire en remuant fréquemment jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Ajoutez les haricots cannellini, le bouillon de poulet, la pomme de terre et le thym séché dans la casserole. Mélangez soigneusement.
- Portez le mélange à ébullition, réduisez ensuite le feu à moyen-doux, couvrez et faites mijoter pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Mélangez la soupe. Vous pouvez utiliser un mélangeur plongeant , un mélangeur à main ou un mélangeur standard pour ce faire.
- Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
- Servez chaud, garni de feuilles de thym si vous le souhaitez.
Salade de haricots cannellini
Cette salade santé est parfaite pour ceux et celles qui cherchent une option légère et rafraîchissante pour le déjeuner ou le dîner. Les haricots cannellini ajoute une source intéressante de protéine et de fibres à cette recette, sans compromettre la saveur.
Ingrédients :
- 2 boites de haricots cannellini Égouttés et rincés à l’eau froide
- 1 poivron rouge coupé en petits morceaux
- 1 concombre, coupé en petits morceaux
- 2 c.à.s d’huile d’olive extra vierge
- 1/4 tasse de vinaigre de vin rouge
- 2 gousses d’ail finement coupées
- 2 c. à s. de persil frais ciselé
- Sel et poivre selon votre goût
Instructions :
- Dans un grand bol, mélangez les haricots cannellini, le poivron rouge et le concombre.
- Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre de vin rouge, l’ail et le persil. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez soigneusement.
- Réfrigérez pendant au moins 30 minutes avant de servir, pour permettre à la salade de mariner et de développer des saveurs plus intenses .
Haricots cannellini rôtis
Cette recette simple mais délicieuse est une option fantastique pour un apéritif ou un accompagnement. Les haricots cannellini sont rôtis à la perfection, avec une texture croquante et dorée à l’extérieur mais douce à l’intérieur.
Ingrédients :
- 2 boites de haricots cannellini, égouttés et rincés soigneusement
- 2 c.à.s d’huile d’olive extra vierge
- 2 c.à.s de romarin frais coupé finement
- Sel et poivre selon votre goût
Instructions :
- Préchauffer le four à 200 degrés C.
- Dans un grand bol, mélanger les haricots cannellini, l’huile d’olive, le romarin et le sel et le poivre. Bien mélanger afin que les haricots soient bien enrobés.
- Étalez les haricots cannellini en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Faire cuire au four pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les haricots soient croustillants et dorés.
- Retirer du four et servir chaud, en agrémentant avec un peu plus de sel et de poivre.
J’espère que ces recettes vous ont inspiré et donner envie essayer les haricots cannellini dans toutes sortes de plats délicieux. N’hésitez pas à commenter pour partager vos expériences culinaires avec ces petits trésors italiens. Bon appétit le monde !
