Les Cannelés de Bordeaux sont un délicieux dessert traditionnel français qui est originaire de la région de Bordeaux. La recette est simple et facile à suivre, et les résultats sont délicieux à tous les coups. Vous pouvez déguster ces petites douceurs à tout moment de la journée, que ce soit pour le petit-déjeuner, un brunch ou un dessert.
Cannelés de Bordeaux
Ingrédients
- 500 ml de lait entier
- 50 g de beurre
- 2 oeufs entiers
- 2 jaunes d’oeufs
- 250 g de sucre
- 100 g de farine
- 1 cuillère à soupe de vanille liquide
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de rhum
Instructions
- Préchauffez le four à 230 °C.
- Dans une casserole, portez le lait et le beurre à ébullition.
- Dans un grand bol, fouettez les oeufs, les jaunes d’oeufs et le sucre ensemble.
- Ajoutez la farine, la vanille liquide, la pincée de sel et le rhum au mélange d’oeufs et de sucre. Bien mélanger.
- Ajoutez le lait et le beurre bouillis au mélange d’oeufs et de sucre. Bien mélanger.
- Couvrez le bol avec un couvercle en plastique et laissez reposer au moins 12 heures ou toute la nuit au réfrigérateur.
- Beurrez les moules à cannelés et remplissez-les à moitié avec la préparation.
- Enfournez les cannelés dans le four et laissez cuire pendant 10 minutes.
- Réduisez la température du four à 180 °C et poursuivez la cuisson pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce que les cannelés soient dorés et croquants à l’extérieur.
- Laissez les cannelés refroidir avant de les démouler et de les servir. Bon appétit !
Cette recette de Cannelés de Bordeaux est parfaite pour les débutants ou pour ceux qui veulent essayer leur main à la pâtisserie française. Les ingrédients sont simples et faciles à trouver, et le temps de préparation est d’environ 20 minutes. La seule chose à retenir est de laisser la pâte reposer au réfrigérateur pendant au moins 12 heures. Cela permettra aux saveurs de se mélanger et de rendre les cannelés encore plus savoureux.
Les cannelés de Bordeaux sont le meilleur accompagnement pour une tasse de café ou de thé de l’après-midi. Ils sont également délicieux en dessert après un dîner ou un repas de fête. Vous pouvez les servir seuls ou avec une boule de glace vanille ou une sauce au chocolat. Quelle que soit la manière dont vous les servez, les cannelés de Bordeaux sont sûrs de plaire à tout le monde.
