Salut mes petits chats gourmands ! Aujourd’hui, je vous présente ma recette maison de cancoillotte, le fromage fondu typique de ma région. Avec cette recette facile, vous allez pouvoir impressionner vos amis et votre famille avec un plat absolument délicieux et authentique. Alors sortez vos tabliers, préparez vos ingrédients et allons-y !
Je commence par vous donner la liste des ingrédients pour réaliser votre propre cancoillotte maison :
Ingrédients :
- 500 g de fromage blanc
- 100 g de beurre
- 2 gousses d’ail
- 20 cl de vin blanc sec
- sel, poivre
- facultatif : paprika
Maintenant que nous avons tout ce qu’il nous faut, commençons par préparer notre fromage blanc. Vous pouvez soit l’acheter directement au supermarché, soit le faire vous-même en utilisant une centrifugeuse pour séparer le liquide du solide.
La recette :
1. Épluchez et hachez finement vos gousses d’ail.
2. Mettez le fromage blanc dans une casserole à feu doux et ajoutez le beurre en morceaux. Laissez le tout fondre doucement en mélangeant de temps en temps.
3. Quand le fromage et le beurre sont fondus, ajoutez l’ail haché, le vin blanc et une pincée de sel et de poivre. Augmentez la puissance du feu pour que le mélange arrive à ébullition. Baissez ensuite le feu et laissez cuire doucement pendant 20 minutes. Mélangez régulièrement.
4. Si vous le souhaitez, ajoutez une pincée de paprika pour apporter une touche de couleur et de piquant à votre cancoillotte maison.
5. Servez chaud dans un petit pot en céramique. Vous pouvez accompagner votre cancoillotte avec des pommes de terre cuites à l’eau, des crudités ou du pain grillé.
Bon appétit !
Cette recette de cancoillotte maison est absolument divine ! Vous allez vous régaler, j’en suis sûr. J’aime bien accompagner ma cancoillotte avec un verre de vin blanc sec ou un bon cidre frais. Et pour les soirées d’hiver, c’est le plat parfait pour se réchauffer et passer un bon moment entre amis.
J’espère que cette recette de cancoillotte maison vous aura plu. N’hésitez pas à me donner votre avis en commentaire et à partager vos propres recettes de fromages maison. Je suis toujours à la recherche de nouvelles idées ! A bientôt pour de nouvelles aventures culinaires.
