Bienvenue à tous et toutes sur notre site de cuisine ! Aujourd’hui, nous avons une recette spéciale pour vous, une recette de canard rôti à l’érable et au soja, qui nous vient de Canards du Lac Brome. Ce plat est parfait pour un dîner spécial, ou simplement pour impressionner vos amis et votre famille avec vos talents culinaires. Alors, sans plus attendre, voici la recette :
Ingrédients :
Pour cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 canard de la Lac Brome
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 3 cuillères à soupe de sirop d’érable
- 1/2 tasse d’eau
- 2 gousses d’ail
- 1/2 cuillère à soupe de gingembre moulu
- 2 oignons verts, hachés finement
- 1/4 tasse de vinaigre de riz
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame
Instructions :
Pour préparer ce plat délicieux, voici les étapes à suivre :
- Préchauffez le four à 190 degrés Celsius.
- Dans un bol, mélangez ensemble la sauce soja, le sirop d’érable, l’eau, l’ail, le gingembre moulu et les oignons verts.
- Placez le canard sur une grille de cuisson dans une rôtissoire.
- Badigeonnez le canard avec la sauce préparée à l’étape 2.
- Couvrez la rôtissoire avec du papier aluminium et enfournez-le.
- Laissez cuire pendant 1 heure, puis retirez le papier aluminium.
- Poursuivez la cuisson pendant environ 30 minutes, en badigeonnant régulièrement le canard avec la sauce.
- Vérifiez la cuisson en insérant un thermomètre à viande dans l’épaisseur de la viande. Le canard est cuit lorsque la température atteint 82 degrés Celsius.
- Retirez le canard du four et laissez-le reposer pendant environ 10 minutes avant de le découper.
- Garnissez le canard avec des graines de sésame et servez chaud.
Voilà, votre canard rôti à l’érable et au soja est maintenant prêt à être dégusté ! Accompagnez-le d’un bon vin rouge, et le tour est joué. Nous espérons que cette recette vous a plu, et que vous la partagerez avec votre famille et vos amis.
