Cette semaine, nous sommes très excités de partager avec vous une recette délicieuse et facile à préparer de calamar à la sauce aigre doux. Le calamar est un fruit de mer populaire dans de nombreuses cultures asiatiques, célèbre pour sa texture tendre et gouteuse. Dans cette recette, nous marinerons les calamars frais dans une savoureuse sauce aigre doux, puis nous les cuirons à perfection. Suivez notre recette simple pour un plat savoureux et parfait pour toute la famille!
Ingrédients :
Pour préparer cette recette de calamar aigre doux, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 500 g de calamar frais, nettoyé et coupé en rondelles
- 1/2 tasse de farine tout usage
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 petit oignon, haché
- 1/4 tasse de vinaigre de riz
- 1/4 tasse de sucre blanc
- 1/4 tasse de ketchup
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 morceau de gingembre frais, râpé
- 2 cuillères à soupe de Maïzena
- 1/4 tasse d’eau
- sel et poivre, au goû
Préparation :
1. Saupoudrez les rondelles de calamar de farine, en vous assurant qu’elles soient toutes bien recouvertes.
2. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile à feu moyen-vif. Rajoutez les rondelles de calamar, en les faisant cuire environ 2-3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Retirez les calamars de la poêle.
3. Dans la même poêle, rajoutez l’ail et l’oignon, puis faites revenir pendant environ 1 minute. Ajoutez le vinaigre de riz, le sucre, le ketchup, la sauce soja et le gingembre, en remuant bien pour mélanger tous les ingrédients. Laissez mijoter pendant environ 2-3 minutes.
4. Dans un petit bol, mélangez la Maïzena et l’eau jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Ajoutez ce mélange à la sauce dans la poêle, en remuant constamment, pour épaissir la sauce.
5. Ajoutez les rondelles de calamar dans la sauce, en remuant bien pour les enrober de sauce. Laissez cuire le tout à petit feu pendant environ 5 minutes, ou jusqu’à ce que les calamars soient cuits et tendres.
6. Servez chaud, accompagné de riz blanc ou de légumes, et dégustez!
Cette recette de calamar aigre doux est un vrai délice pour les papilles et est idéale pour un dîner en famille ou un repas entre amis. Si vous êtes un fan de fruits de mer, vous allez adorer cette recette facile et savoureuse! Essayez-la dès maintenant et régalez-vous avec ces calamars tendres et la sauce aigre doux.
