Ce fruit est un véritable trésor. C’est le calamondin, aussi connu sous le nom d’orange d’appartement. Il est tellement facile à cultiver, que même les personnes qui vivent en appartement peuvent en avoir dans leur balcon. En plus, ses fruits sont un vrai délice. Voici une recette pour utiliser son jus et créer une boisson rafraîchissante qui plaira à tous.
Jus de calamondin et romarin
Ingrédients
- 200ml de jus de calamondin (environ 8 calamondins)
- 2 branches de romarin
- 500 ml d’eau
- 4 cuillères à soupe de sucre
Instructions
- Lavez les calamondins et roulez-les sur une surface dure pour bien les ramollir. Cela facilitera l’extraction du jus
- Retirez le jus des calamondins avec un presse-agrumes ou en les pressant avec les doigts
- Portez l’eau à ébullition avec le romarin
- Ajoutez le jus de calamondin et le sucre, puis laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes
- Laissez refroidir et filtrez pour retirer les feuilles de romarin.
- Servez frais avec des glaçons et une tranche de citron dans chaque verre
Ce jus est parfait pour les journées chaudes d’été, ou pour accompagner un repas léger. Le goût acidulé du calamondin est relevé par le parfum délicat du romarin, et le sucre le rend plus doux. Les calamondins sont un fruit peu connu, mais ils méritent d’être découverts. Essayez cette recette et partagez-la avec vos proches!
