Salut tout le monde! Aujourd’hui, j’ai une recette vraiment délicieuse à partager avec vous tous - Calamars au curry! C’est un plat facile à faire et parfait pour ceux qui aiment une touche asiatique dans leur assiette. Alors, allons-y!
Ingrédients:
- 500g de calamars frais entiers
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
- 1 oignon rouge haché
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 1 tasse de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- Jus de 1/2 citron vert
- 1 pincée de sel
- 1 poignée de feuilles de coriandre hachées
Instructions:
Tout d’abord, nettoyer les calamars et les couper en rondelles de 1 cm d’épaisseur. Dans une poêle à feu moyen, ajouter de l’huile végétale et faire revenir l’oignon rouge et l’ail hachés jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ensuite, ajouter la pâte de curry rouge et remuer pour bien enrober l’oignon et l’ail. Ajouter ensuite le lait de coco, la sauce soja, le jus de citron vert et une pincée de sel. Bien mélanger et laisser mijoter pendant 5 minutes.
Ajouter les rondelles de calamars dans la poêle et bien les enrober de la sauce. Faire cuire les calamars pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. Assurez-vous de remuer de temps en temps pour éviter qu’ils ne collent au fond de la poêle.
Une fois les calamars cuits, ajouter les feuilles de coriandre hachées et laisser mijoter pendant encore quelques minutes. Servir chaud avec du riz blanc.
Et voilà, c’est aussi simple que cela! Nous espérons que vous allez vous régaler avec ces Calamars au curry. Bon appétit!
