Calamar à la Catalane
Si vous recherchez une recette de fruit de mer simple mais succulente, nous vous recommandons d’essayer cette recette de calamar à la Catalane. Le plat est facile à préparer et ne nécessite que des ingrédients simples et frais. Il vous offre une expérience gustative différente et unique, bien loin des plats de fruits de mer traditionnels.
Ingrédients
- 4 à 6 calmars, coupés en rondelles
- 1 poivron rouge, coupé en petits dés
- 1 oignon, coupé en petits dés
- 2 à 3 gousses d’ail, hachées
- 4 à 5 tomates mûres, coupées en petits dés
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- Thym et romarin séché, selon votre convenance
- Sel et poivre, selon votre convenance
Instructions
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon et le poivron rouge, et faites revenir pendant environ 5 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Ajoutez l’ail et faites cuire pendant encore 1 à 2 minutes.
- Incorporez les calmars dans la poêle et faites cuire pendant environ 3 à 4 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Ajoutez les tomates dans la poêle et mélangez le tout. Couvrez la poêle et laissez mijoter pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les calmars soient cuits et que la sauce soit réduite.
- Ajoutez les épices, le sel et le poivre, et mélangez bien. Laissez cuire pendant encore 5 minutes.
- Servez le calamar à la Catalane chaud, accompagné de riz ou de quinoa et d’une salade verte.
Nous vous garantissons que cette recette simple et savoureuse ajoutera une touche de nouveauté et d’exotisme à votre table. Servez-le à votre famille ou à vos invités pour une expérience culinaire inoubliable. Et si vous voulez prendre votre dîner à un autre niveau, vous pouvez ajouter un verre de vin rouge ou blanc à côté de ce plat.
