Je suis ravi de partager avec vous une recette délicieuse pour le calamar à la catalane! Cette recette traditionnelle nous vient de la belle région de Catalogne, en Espagne, où les fruits de mer sont une partie importante de l’alimentation locale. Vous allez adorer cette recette facile à préparer et pleine de saveurs délicieuses.
Ingrédients:
- 1 kg de calamar frais, nettoyé et coupé en rondelles
- 2 oignons hachés
- 3 gousses d’ail hachées
- 1 poivron rouge coupé en lanières
- 1 boîte de tomates concassées
- 1 cuillère à café de paprika
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de sel et de poivre
- Quelques feuilles de persil plat hachées
Instructions:
Tout d’abord, chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen et ajouter les oignons et l’ail. Faire revenir jusqu’à ce que les oignons soient translucides.
Ajouter ensuite le poivron rouge et faire revenir pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Ajouter les tomates concassées, le paprika, le sel et le poivre et laisser mijoter pendant environ 10 minutes.
Ajouter les rondelles de calamar et laisser cuire pendant 3 à 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Servir chaud, parsemé de persil frais et accompagner de riz ou de pain.
Cette recette est parfaite pour un dîner délicieux et nourrissant en famille ou entre amis. La combinaison des épices, des légumes et du calamar frais crée une explosion de saveurs dans votre bouche.
N’hésitez pas à personnaliser cette recette en y ajoutant vos propres ingrédients préférés. Vous pouvez remplacer le poivron rouge par un poivron vert ou ajouter des olives pour une touche encore plus méditerranéenne.
Essayez cette recette de calamar à la catalane dès aujourd’hui et régalez-vous! C’est sûr, tout le monde va adorer cette délicieuse recette.
