Le Cake aux raisins secs, un grand classique de la pâtisserie française ! Et c’est bien normal, car ce gâteau d’un moelleux exceptionnel est un vrai délice pour les papilles. Aujourd’hui, je vous livre ma recette du Cake aux raisins secs, facile, rapide et surtout tellement bon !
Ingrédients :
- 200g de raisins secs
- 200g de farine
- 150g de sucre
- 4 oeufs
- 120g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 10cl de rhum
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Faites chauffer le rhum dans une petite casserole.
- Versez les raisins dans un grand bol et versez le rhum chaud sur les raisins.
- Laissez macérer pendant environ 30 minutes, le temps que les raisins absorbent le rhum.
- Pendant ce temps, dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez ensuite la farine, la levure, le sucre vanillé et la pincée de sel. Mélangez bien.
- Ajoutez le beurre fondu et mélangez à nouveau jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
- Ajoutez enfin les raisins macérés et mélangez délicatement pour les incorporer à la pâte.
- Beurrez et farinez un moule à cake et versez-y la pâte.
- Enfournez pour environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant le cake avec la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
Et voilà, votre Cake aux raisins secs est prêt ! Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Servi chaud ou froid, en dessert ou au goûter, ce Cake aux raisins secs est un régal pour les gourmands. Testez-le sans plus tarder et régalez-vous !
