J’adore les saveurs épicées et le mélange d’herbes et d’épices que l’on trouve dans la cuisine cajun. C’est pourquoi, je suis ravi de partager avec vous ma recette d’épices cajun faites maison. Ce mélange d’épices est parfait pour donner du goût à vos plats végétaliens.
Ingrédients :
- 1 cuillère à soupe de poudre d’ail
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à café de poivre moulu
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à café de sel de mer
- 1/2 cuillère à café de cumin moulu
- 1/4 cuillère à café de piment de Cayenne (ou plus pour une saveur plus épicée)
Instructions :
- Mélangez tous les ingrédients dans un petit bol.
- Conservez le mélange d’épices dans un bocal hermétique à température ambiante et utilisez-le pour assaisonner vos plats végétaliens préférés.
Ce mélange d’épices cajun est parfait pour donner du goût à vos soupes, ragoûts, plats de riz et de pâtes, ainsi que vos plats de légumes grillés ou cuits au four. Il est incroyablement polyvalent et peut également être utilisé pour assaisonner des plats à base de viande.
N’hésitez pas à ajuster les quantités d’épices en fonction de vos goûts personnels. Si vous voulez une saveur plus épicée, ajoutez plus de piment de Cayenne ou utilisez des piments forts.
Le vrai avantage de faire son propre mélange d’épices est que vous savez exactement ce que vous mettez dans votre assiette. Vous pouvez également ajuster les ingrédients en fonction de vos préférences et éviter les additifs et les conservateurs souvent présents dans les mélanges d’épices pré-emballés.
Je suis sûr que vous allez adorer cette recette d’épices cajun et que vous allez l’utiliser pour donner du goût à tous vos plats végétaliens préférés. N’hésitez pas à ajuster les épices en fonction de vos goûts personnels et à expérimenter avec de nouvelles saveurs et combinaisons d’ingrédients.
