Mmm, ça sent la cuisine française délicieuse aujourd’hui ! Et j’ai trouvé une recette fantastique pour partager avec vous - la caillette. C’est un plat traditionnel de la région de la Drôme, et il utilise des ingrédients simples pour créer une saveur incroyable.
Ingrédients:
- 500g de viande hachée (porc)
- 250g de foie de porc
- 250g d’épinards hachés
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 oeufs
- 1 bouquet de persil
- 1 cuillère à café de thym
- 1 cuillère à café de romarin
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
- 1 verre de vin rouge
- sel et poivre
Commencez par hacher l’oignon et l’ail et coupez le foie de porc en petits morceaux. Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez ensuite les épinards et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Dans un grand saladier, mélangez la viande hachée, le foie, les épinards et le mélange d’oignon et d’ail. Ajoutez les oeufs, le persil haché, le thym, le romarin, le vinaigre de vin, le sel et le poivre. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez un moule à cake et répartissez-y la pâte. Versez le vin rouge sur la pâte et enfournez pour environ 1 heure.
Instructions:
Pour servir, coupez la caillette en tranches et accompagnez-la d’une salade verte ou de légumes grillés. Cette recette est idéale pour un déjeuner ou un dîner en famille ou entre amis.
Cette caillette est une véritable explosion de saveurs ! La viande et le foie de porc sont parfaitement assaisonnés avec le mélange d’épices aromatiques et le vinaigre de vin. Les épinards ajoutent une texture légère et une dose de légumes verts sains. Le vin rouge ajoute une touche de subtilité fruitée qui équilibre la richesse de la caillette.
J’ai vraiment apprécié cette recette classique française et je suis sûr que vous aussi vous aimerez ! Alors pourquoi ne pas essayer de cuisiner cette caillette pour votre prochain repas ? C’est quelque chose d’un peu différent et de vraiment délicieux ! Bon appétit !
