Salut les amis! Vous cherchez une recette délicieuse pour épater vos invités? Nous avons la recette parfaite pour vous aujourd’hui - la cuisson des cailles en cocotte. Avec nos astuces et techniques, vous êtes sûr de réussir à chaque fois! Allez, commençons.
Cailles en cocotte
Ingrédients:
- 4 cailles
- 3 carottes
- 2 oignons blancs
- 2 gousses d’ail
- 1 bouquet garni
- 200ml de vin blanc
- 100ml d’eau
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions:
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
- Épluchez les carottes et les oignons blancs et coupez-les en petits dés. Épluchez et hachez finement les gousses d’ail.
- Assaisonnez les cailles avec du sel et du poivre.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte et faites revenir les cailles de tous les côtés pendant environ 5 minutes.
- Ajoutez les dés de carottes, d’oignons et l’ail haché.
- Versez le vin blanc et l’eau et ajoutez le bouquet garni.
- Couvrez la cocotte et enfournez pendant environ 25 minutes.
- Vérifiez que les cailles sont bien cuites en retirant la cocotte du four et en les piquant avec un couteau. Si le jus qui s’écoule est clair, elles sont cuites à point.
- Servez chaud et dégustez!
Voilà, une recette simple et délicieuse pour épater vos invités. Nous espérons que vous apprécierez cette recette autant que nous. Bon appétit!
