En Vendée, il y a une spécialité culinaire qui ne vous laissera pas indifférent : Les caillebottes. Cette préparation est un vrai régal pour les papilles ! Vous voulez impressionner vos amis autour de la table ? Voici la recette pour réaliser vous-même les caillebottes Vendéennes :
Ingrédients :
- 500g de lait
- 20g de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 100g de farine
- 2 œufs
- Beurre pour la poêle
Préparation :
Commencez par mélanger la farine, la levure, les sucres et la pincée de sel dans un saladier. Ajoutez les œufs et mélangez bien. Versez ensuite petit à petit le lait tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.
Lorsque le mélange est homogène, laissez reposer la pâte pendant environ 1 heure.
Faites ensuite chauffer une poêle avec un peu de beurre, versez une petite louche de pâte et faites cuire la caillebotte jusqu’à ce qu’elle soit dorée des deux côtés.
Une fois la cuisson des caillebottes terminée, vous pouvez les servir accompagnées de confiture ou de pâte à tartiner. Vous pouvez aussi les déguster saupoudrées de sucre glace.
Les caillebottes sont devenues une institution en Vendée, on en trouve partout et en toutes occasions. Que ce soit pour le petit déjeuner, le goûter ou même en dessert, elles raviront les plus gourmands d’entre vous. Il n’y a rien de plus simple que de réaliser une recette traditionnelle comme celle-ci, alors lancez-vous ! Vos papilles vous remercieront.
