Les ballottins au cabécou, figue, tomate et miel sont un mélange parfait de salé et de sucré qui fera fondre votre cœur. Ces petits paquets de délices sont parfaits pour une soirée entre amis ou pour une soirée romantique. Peu importe l’occasion, ces ballottins sont le choix parfait pour impressionner vos invités.
Ingrédients
- 4 feuilles de brick
- 4 cabécous
- 4 figues
- 4 petites tomates cerises
- 2 c. à soupe de miel
- 1 oeuf
- 30 g de beurre
- Sel et poivre
Instructions
- Faites fondre le beurre dans une poêle.
- Ajoutez les figues coupées en quartiers et faites-les revenir 5 minutes.
- Ajoutez les tomates cerises coupées en deux et faites-les revenir 2 minutes.
- Ajoutez le miel et laissez caraméliser légèrement.
- Battez l’oeuf dans un bol et réservez.
- Étalez une feuille de brick et badigeonnez-la d’oeuf.
- Disposez un cabécou sur la feuille de brick, ajoutez une cuillerée du mélange de figues et tomates.
- Refermez la feuille de brick en formant un ballottin.
- Badigeonnez le ballottin d’oeuf et déposez-le sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Répétez l’opération avec les autres feuilles de brick.
- Préchauffez le four à 180°C et enfournez les ballottins pendant 12 minutes.
- Servez chaud et savourez chaque bouchée.
Ces ballottins sont un véritable chef-d’œuvre de la cuisine. Le cabécou fondant combine parfaitement avec la douceur de la figue et la saveur juteuse des tomates cerises. Le miel ajoute une touche sucrée subtile qui complète le tout.
Essayez cette recette dès maintenant et laissez votre esprit et votre palais voyager vers de nouveaux horizons de saveurs. Ces ballottins sont l’incarnation même de la gastronomie française. Bon appétit !
