Salut tout le monde, aujourd’hui je veux partager une recette délicieuse avec vous qui est parfaite pour cette saison d’automne. Il s’agit de la courge buttercup, une variété de courge très savoureuse qui est souvent utilisée dans les recettes d’automne. Voici comment préparer cette délicieuse recette à base de courge buttercup.
Courge Buttercup Rôtie
Voici ce dont vous aurez besoin :
- 1 courge Buttercup
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de romarin frais
- 2 gousses d’ail hachées
- Sel et poivre
Instructions :
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Coupez la courge buttercup en deux sur la longueur et retirez les graines.
- Mélangez l’huile d’olive, le romarin frais et l’ail haché dans un petit bol. Badigeonnez ensuite le mélange sur les deux moitiés de la courge.
- Salez et poivrez généreusement.
- Placez la courge sur une plaque de cuisson et enfournez pour environ 40 à 50 minutes, ou jusqu’à ce que la chair de la courge soit tendre. Vous pouvez vérifier la cuisson en y enfonçant la lame d’un couteau.
La courge buttercup rôtie peut être servie comme plat principal ou en accompagnement d’une viande ou d’un poisson. C’est une excellente source de fibres, de vitamine C et de potassium.
Soupe de Courge Buttercup
La soupe de courge buttercup est un autre délicieux plat d’automne que vous devriez absolument essayer.
Voici les ingrédients :
- 1 courge buttercup pelée et coupée en cubes
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail hachées
- 4 tasses de bouillon de légumes ou de poulet
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions :
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez la courge buttercup en cubes et faites-la revenir avec l’oignon et l’ail pendant quelques minutes.
- Ajoutez le bouillon de légumes ou de poulet et portez à ébullition. Réduisez ensuite le feu et laissez mijoter jusqu’à ce que la courge soit tendre.
- Retirez du feu et laissez refroidir pendant quelques minutes. Mixez ensuite la soupe jusqu’à ce qu’elle soit lisse.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Cette soupe de courge buttercup est un excellent repas réconfortant et sain. Elle est riche en fibres, en vitamine A et en potassium.
En conclusion, la courge buttercup est une délicieuse variété de courge qui peut être utilisée dans une variété de plats d’automne sains et savoureux. J’espère que vous essayerez ces deux recettes chez vous et que vous les apprécierez autant que moi.
