Salut les amis ! Aujourd’hui, j’ai une recette de brioche pour vous qui est assez simple, mais tellement délicieuse que vous aurez envie de la manger toute la journée ! Il s’agit de la fameuse Brioche Butchy, et croyez-moi, une fois que vous l’aurez goûtée, vous ne pourrez plus vous en passer.
Brioche Butchy
Avant de commencer, assurez-vous d’avoir tous les ingrédients nécessaires :
- 500g de farine
- 100g de sucre
- 4 oeufs
- 100g de beurre mou
- 20cl de lait tiède
- 1 sachet de levure de boulanger
- 1 pincée de sel
Pour commencer, mélangez la farine, le sucre, la levure et la pincée de sel dans un grand bol. Ajoutez les oeufs et le lait tiède, et mélangez bien jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Ajoutez ensuite le beurre mou, et pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes. Vous voulez qu’elle soit lisse et élastique. Une fois que c’est fait, couvrez le bol avec un torchon propre, et laissez reposer la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
Une fois la pâte prête, versez-la sur un plan de travail fariné, et divisez-la en deux. Formez deux boules de pâte, et placez-les dans un moule à cake. Laissez reposer encore une fois pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’elles aient gonflé.
Préchauffez votre four à 180°C, et enfournez les brioches pour environ 30 minutes. Elles doivent être dorées et croustillantes sur le dessus.
Et voilà, votre Brioche Butchy est prête ! Vous n’avez plus qu’à la sortir du four, la laisser refroidir un peu, et la déguster avec un bon café ou un thé. Bon appétit !
