Je suis ravi de partager avec vous ma nouvelle recette de burrito au boeuf avec une savoureuse sauce aux piments chipotle et à la lime. Ce burrito est un repas complet et sain qui sera parfait pour votre prochain déjeuner ou dîner.
Ingrédients
Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer ce succulent burrito :
- 1 lb de boeuf haché
- 1 oignon haché
- 1 poivron rouge haché
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
- 4 tortillas de blé entier
- 1 tasse de riz brun cuit
- 1 tasse de haricots noirs
- 1 tasse de maïs en grains
- 1 tomate coupée en dés
- 1 tasse de cheddar râpé
- 1 avocat coupé en dés
- 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée
Préparation
Voici comment préparer votre burrito au boeuf :
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et le poivron rouge hachés, et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez le boeuf haché, le paprika, le cumin, le sel et le poivre noir frais moulu. Faites cuire en remuant de temps en temps jusqu’à ce que le boeuf soit bien cuit.
- Pendant ce temps, préparez votre sauce aux piments chipotle et à la lime en mélangeant tous les ingrédients dans un bol. Réservez.
- Préchauffez votre four à 375 degrés F.
- Sur une grande feuille de papier d’aluminium, placez une tortilla de blé entier. Ajoutez des quantités égales de riz brun cuit, de haricots noirs, de maïs en grains et de tomates coupées en dés sur la tortilla. Ajoutez également une quantité égale de boeuf haché cuit sur la garniture.
- Saupoudrez de cheddar râpé, puis ajoutez une deuxième tortilla de blé entier par-dessus le mélange de garniture.
- Répétez les étapes 5 et 6 pour chaque tortilla de blé entier.
- Fermez les burritos en repliant les bords de la feuille de papier d’aluminium sur le dessus de chaque burrito. Placez les burritos dans un plat allant au four.
- Faites cuire au four pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que le tout soit bien chaud.
- Ajoutez la sauce aux piments chipotle et à la lime sur les burritos chauds. Garnir avec de l’avocat coupé en dés et de la coriandre fraîche hachée.
Il ne vous reste plus qu’à déguster votre délicieux burrito au boeuf avec une sauce aux piments chipotle et à la lime ! Ce repas complet et sain sera parfait pour votre prochain déjeuner ou dîner, et il est facile à préparer en quelques étapes simples.
N’hésitez pas à partager cette recette avec vos amis et votre famille afin qu’ils puissent également profiter de ce délicieux burrito au boeuf !
