Qui n’aimerait pas les plats coréens ? La nourriture coréenne est populaire non seulement pour son goût unique, mais aussi pour son aspect sain. Aujourd’hui, je vais partager avec vous la recette de Daeji Bulgogi - un plat coréen à base de porc. C’est un plat simple à préparer et qui ne nécessite pas beaucoup d’ingrédients.
Ingrédients :
Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer le Daeji Bulgogi :
- 500 g de viande de porc coupée en fines tranches
- 1 oignon coupé en tranches fines
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de mirin (vin de riz japonais)
- Poivre noir moulu
Instructions :
Voici les étapes à suivre pour préparer le Daeji Bulgogi :
- Commencez par mélanger le porc avec l’oignon et l’ail dans un bol. Mettez de côté.
- Dans un petit bol, mélangez les graines de sésame, le sucre, la sauce soja, le miel, le mirin et le poivre. Mélangez bien et réservez.
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile végétale à feu moyen-élevé.
- Ajoutez le mélange de porc-oignon-ail dans la poêle et faites cuire pendant environ 5 minutes, en remuant régulièrement.
- Ajoutez le mélange de sauce au porc et remuez bien pour enrober le tout.
- Faites cuire pendant environ 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le porc soit bien cuit et que la sauce soit réduite.
- Garnissez de graines de sésame supplémentaires, si désiré, et servez chaud avec du riz et des légumes.
Ce plat est non seulement délicieux, mais il peut également être adapté à vos préférences personnelles. Vous pouvez ajouter des légumes tels que des carottes, des champignons ou des poivrons pour une version plus saine. Vous pouvez également ajuster la quantité de sucre, de sauce soja et de miel selon votre goût.
Le Daeji Bulgogi est un plat coréen savoureux et facile à réaliser chez soi. Essayez-le pour un repas sain et délicieux à la maison.
