Attention les amis, aujourd’hui je vous présente une recette faisant honneur à mes ancêtres coréens: le BULGOGI!
Ingrédients:
- 1kg de steak de boeuf
- 1 oignon
- 2 carottes
- 4 champignons
- 4 tiges de persil
- 4 ciboules
- 4 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
- 4 cuillères à soupe de sauce de soja
- 2 cuillères à soupe de sucre brun
Instructions:
- Commencez par préparer les ingrédients. Coupez le steak en fines lamelles. Émincez l’oignon. Coupez les carottes en bâtonnets. Coupez les champignons en tranches. Hachez le persil, les ciboules et l’ail.
- C’est parti pour la marinade! Dans un saladier, mélangez l’huile de sésame, la sauce de soja et le sucre brun. Ajoutez les lamelles de viande à la marinade et laissez reposer pendant au moins 30 minutes.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen. Ajoutez les lamelles de viande marinées et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Retirez-les de la poêle et mettez-les de côté.
- Ajoutez l’oignon, les carottes, les champignons, le persil, les ciboules et l’ail dans la poêle. Faites cuire les légumes pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez les lamelles de viande dans la poêle et mélangez bien avec les légumes. Faites cuire le tout pendant encore quelques minutes.
- Servez chaud accompagné de riz blanc ou de kimchi, pour une véritable expérience coréenne!
Le BULGOGI est un plat traditionnel coréen qui est très populaire dans toute l’Asie. C’est un plat simple, mais il est très savoureux et facile à préparer à la maison. Le secret est dans la marinade, qui donne à la viande une saveur délicate et légèrement sucrée. Les légumes ajoutent également une touche de fraîcheur et de croquant au plat.
Bonne dégustation!
