Bienvenue dans cette recette de bugnes lyonnaises, un vrai régal pour les papilles ! La recette que nous vous proposons aujourd’hui est une recette authentique, héritée de nos ancêtres lyonnais. Suivez les instructions et régalez-vous !
Les ingrédients
Pour réaliser de délicieuses bugnes lyonnaises, il vous faudra :
- 500g de farine
- 100g de sucre
- 100g de beurre
- 4 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de rhum
- De l’huile de friture
- Du sucre glace
La préparation
Commencez par mélanger la farine, le sucre, la levure et la pincée de sel dans un saladier. Ajoutez ensuite les oeufs et le beurre fondu, puis mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
Ajoutez ensuite la cuillère à soupe de rhum à la pâte, cela donnera un petit goût en plus à vos bugnes.
Pour la suite de la préparation, rien de plus simple : étalez la pâte sur un plan de travail fariné et découpez de petits rectangles.
Faites chauffer l’huile de friture dans une grande casserole et plongez-y les bugnes une à une. Laissez-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Sortez ensuite les bugnes de la casserole et laissez-les égoutter sur du papier absorbant.
Dégustation
Maintenant que vos bugnes sont prêtes, il ne vous reste plus qu’à les saupoudrer de sucre glace et à les déguster.
Ces bugnes lyonnaises sont parfaites pour un goûter gourmand ou pour accompagner une tasse de thé ou de café. Vous allez adorer leur texture légère et croustillante, ainsi que leur petit goût de rhum.
N’hésitez pas à les servir à vos amis et à votre famille, vous verrez, ils vont rapidement devenir fans de cette spécialité lyonnaise.
Bon appétit !
