Ah, la tarte à la brousse! C’est un classique de la cuisine française que j’adore préparer. Le mélange de la brousse et des herbes donne une saveur délicieuse qui se marie parfaitement avec la croûte croustillante de la tarte. Voici ma recette préférée:
Ingrédients:
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 250g de brousse
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 pincée de poivre
Instructions:
- Préchauffez le four à 180°C.
- Déroulez la pâte feuilletée et étalez-la dans un moule à tarte.
- Dans un bol, mélangez la brousse, les oeufs, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
- Versez la préparation sur la pâte.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
- Dégustez chaud ou froid.
La tarte à la brousse peut se déguster en entrée ou en plat principal avec une petite salade verte. Vous pouvez également la personnaliser en ajoutant des légumes comme des courgettes ou des tomates, ou encore du jambon cru.
Je suis sûre que cette tarte réglera vos papilles et celles de vos convives. Bon appétit!
